Dolgoletni spor med Grčijo in Turčijo o “pravi” baklavi se seli na Unesco. Turčija je organizaciji uradno predlagala, naj peko baklave prizna kot del turške nesnovne kulturne dediščine. Po nekaterih poročilih naj bi vlogo sooblikoval tudi Azerbajdžan. Odločitev naj bi padla na zasedanju odbora za nesnovno dediščino konec leta na Kitajskem.
V Grčiji na potezo gledajo kot na nov manever Ankare v širšem kulturnem rivalstvu. V njem se obe strani sklicujeta na osmansko in bizantinsko preteklost. Grški zgodovinarji poudarjajo, da naj bi predhodnice baklave poznali že v času Bizanca.
Unesco pri teh vpisih ne razsoja o “prvem izumu” jedi in ne dodeljuje ekskluzivnih pravic. Ščiti žive tradicije in znanja. Organizacija uradne vsebine turške prijave in morebitnih grških odzivov za zdaj še ni javno komentirala, zato spor ostaja predvsem v simbolni, diplomatski sferi.