Podjetje Zojirushi iz Osake je na Japonskem iz odpadnega riža skuhalo serijo piva, pri čemer bi riž sicer končal med odpadki. V prvi seriji je po doslej znanih podatkih napolnilo približno 100.000 pločevink.
Pivo pod blagovno znamko Zo no mai naj bi ponudili kot omejeno izdajo in ima po navedbah proizvajalca okoli 4,5-odstotno vsebnost alkohola. Maloprodajna cena ene pločevinke je 405 jenov, kar je približno 2,3 evra.
V razvojnem procesu svojih kuhalnikov za riž naj bi Zojirushi letno ustvaril približno 30 ton riževih ostankov, od katerih je za varjenje piva primernih le okrog pet odstotkov. Projekt ponazarja, da ima predelava industrijskih stranskih produktov v živilske izdelke tudi izrazite tehnične omejitve.
Kljub omejenemu obsegu serije pobuda podjetja iz Osake nakazuje smer k učinkovitejšemu kroženju surovin v japonski prehranski industriji.