Pri skupini ljudi, ki je bila v prvih 1000 dneh življenja dlje časa izpostavljena racionalizaciji sladkorja, so raziskovalci ugotovili približno 33 odstotkov nižje tveganje za razvoj anksioznosti v odraslosti. Analiza medicinskih podatkov iz britanske zbirke UK Biobank je zajela več kot 45.000 ljudi, rojenih med letoma 1951 in 1956, ter primerjala njihove izkušnje z zgodnjim omejevanjem sladkorja z vrstniki brez podobnih prehranskih omejitev.
Raziskovalci so ob tem preučevali tudi strukturo možganov in ugotovili razlike v 11 od 80 analiziranih možganskih regij. Najopaznejše spremembe so zabeležili v malih možganih ter jih povezali z zgodnjo izpostavljenostjo sladkorju, kar po njihovi interpretaciji dopolnjuje opaženo razliko v tveganju za anksioznost med skupinami z različno strogimi omejitvami sladkorja.