Recept za preprost domači kruh iz štirih osnovnih sestavin predvideva 360 gramov gladke moke, 360 mililitrov mlačne vode, čajno žličko soli in pol čajne žličke instant kvasa. S tem razmerjem kvas predstavlja le majhen del mase v primerjavi z moko.
Testo skupaj vzhaja približno 12 ur. Najprej okoli 10 ur v prvi fazi, nato še približno dve uri po oblikovanju hlebca.
Za peko recept priporoča lonec, na primer litoželezno posodo, ogreto na 220 stopinj Celzija. Kruh se najprej peče 30 minut pokrit, nato še 15 do 20 minut odkrit.