V panelu okuševalcev so udeleženci primerjali različne recepture paradižnikovega kečapa in raje izbrali vzorce, ki so vsebovali do 3 % dodanega izvlečka alg. Po njihovih poročilih so takšni vzorci ohranili značilen sladko-kisel okus in rdečo barvo, ki ju povezujejo z običajnim kečapom, kar kaže, da dodatek alg v tej koncentraciji ni opazno spremenil senzorične izkušnje.
Skupina raziskovalcev je razvila novo različico paradižnikovega kečapa, ki je obogatena z beljakovinami, pridobljenimi iz alg. Namen poskusa je preizkusiti, ali je mogoče v omako vključiti dodatne beljakovine morskega izvora, ne da bi s tem spremenili izdelek, ki ga potrošniki prepoznajo kot klasični kečap.