Po nekaterih podatkih standardni rižev kreker vsebuje približno 35 kalorij in okoli 7 gramov ogljikovih hidratov, maščob in beljakovin pa manj kot 1 gram. Takšna razmerja pomenijo, da gre predvsem za vir ogljikovih hidratov z zelo omejenim prispevkom drugih makrohranil.
Riževi krekerji nastanejo iz ekspandiranega riža, ki mu dodajo malo soli, včasih pa tudi aromatične dodatke, kot sta karamela ali sir, nato pa zmes stisnejo v ploščato obliko, opisuje strokovnjakinja Sylvia Klinger. V krekerjih so prisotne tudi sledi mineralov, med drugim magnezija in selena, hkrati pa so naravno brez glutena.
Zaradi tega jih veliko ljudi dojema kot nizkokaloričen in preprost prigrizek, čeprav njihova prehranska slika ostaja izrazito ogljikohidratna z le skromnim deležem drugih hranil.