Avokado, banane in jabolka sodijo med tako imenovane klimakterične sadeže, ki po obiranju še naprej zorijo, ker sproščajo plin etilen. Na hitrost zorenja tako pomembno vpliva način, kako jih shranjujemo doma.
Nasveti za shranjevanje opozarjajo, da se avokado hitreje zmehča, če ga hranimo v neposredni bližini banan, jabolk ali kivija, saj skupno sproščanje etilena pospeši proces zorenja. Če želimo ta proces upočasniti pri že čvrstih, zrelih plodovih, priporočajo prestavitev avokada v hladilnik, kjer naj bi ostal uporaben do približno enega tedna.
Pri že prerezanem avokadu takšni nasveti svetujejo, da izpostavljeno meso premažemo z limoninim sokom in sadež tesno zavijemo. Tako naj bi zmanjšali oksidacijo in upočasnili nastanek rjave barve na površini.