Na Brdu pri Kranju je v torek potekal 5. Festival slovenskih sirov, na katerem se je predstavilo 31 sirarjev z več kot 70 različnimi siri.
Letošnji festival je poseben poudarek namenil senzoriki oziroma prepoznavanju arom, teksture, okusa in drugih značilnosti sirov. V sodelovanju z Inštitutom za mlekarstvo in probiotike ljubljanske biotehniške fakultete so pripravili tudi dve delavnici senzoričnega ocenjevanja.
Prvič je že pred festivalom potekalo strokovno ocenjevanje prijavljenih sirov članov Združenja kmečkih sirarjev Slovenije. Obiskovalci so lahko na dogodku glasovali še za svoje favorite, ob koncu pa bodo razglasili nagrajene izdelke.
Med sodelujočimi je bilo 29 kmečkih oziroma obrtnih sirarjev ter dve večji sirarni, Celeia in Bohinjska sirarna.