Svetovna poraba zelenjave je bila v povprečju približno 40 odstotkov nižja od priporočenih dnevnih količin. Prehranski strokovnjaki opozarjajo, da ta trajen razkorak razkriva pomembno odstopanje med smernicami in dejanskimi prehranskimi navadami prebivalstva.
Analize raznolikosti poljščin kažejo, da obstaja več kot 4000 sort krompirja. To razkriva izjemno širino genske osnove ene ključnih prehranskih rastlin, čeprav se v praksi največ pozornosti posveča omejenemu številu gospodarsko najuspešnejših sort.
Ocenjuje se tudi, da je približno 24 odstotkov divjih sorodnikov gojene zelenjave izpostavljenih neposrednemu tveganju izumrtja. Ti divji sorodniki so ključni vir genetskega materiala za prilagajanje na bolezni in podnebne spremembe, zato takšna izguba pomeni tveganje za prihodnjo odpornost kmetijskih sistemov in stabilnost svetovne preskrbe s hrano.