Kostanj na naših mizah najpogosteje pristane v dveh osnovnih oblikah: kuhan ali pečen, saj prav ti pripravi spremljata večino jesenskih obrokov s tem plodom.
Pri peki v pečici nekateri recepti priporočajo, da vsak kostanj najprej plitvo zarežemo po izbočeni strani. Sledi termična obdelava, pri kateri naj bi kostanj pekli približno 25 minut pri temperaturi okoli 200 stopinj Celzija, kar velja za osnovno orientacijo pri pripravi doma.
Kljub različnim pristopom k uporabi kostanja v kuhinji ostajata prav kuhanje in pečenje v središču njegove kulinarične prakse, kot najpogostejša in najbolj prepoznavna načina priprave.