Vitamin A, vitamin topen v maščobah, se lahko pri visokih odmerkih kopiči v telesu in sčasoma povzroči toksične učinke, opozarjajo strokovnjaki. Prekomerno in nepremišljeno kombiniranje prehranskih dopolnil lahko resno ogrozi zdravje, zlasti kadar jih ljudje jemljejo dolgotrajno in brez nadzora zdravnika.
Na udaru niso le vitamini. Zeliščne priprave, med njimi ašvaganda, izvleček zelenega čaja in kurkuma, so bili povezani s težavami z jetri. Dodajanje kalcija in železa lahko moti absorpcijo zdravil za ščitnico, pripravki s česnom, ginkom in ribjim oljem pa vplivajo na strjevanje krvi, kar je posebej občutljivo pri bolnikih na antikoagulantni terapiji.
Dolgotrajno pretirano uživanje cinka lahko vodi v pomanjkanje bakra. Koncentrirani pripravki z oksalati in visoki odmerki vitamina C pri dovzetnih posameznikih povečujejo tveganje za ledvične kamne. Ob takšnih tveganjih je razumno, da se ljudje pred uvedbo več dopolnil posvetujejo z zdravnikom ali farmacevtom.