Dolgotrajen in pretiran vnos beljakovin lahko resno obremeni ledvice in sčasoma povzroči njihovo okvaro, opozarjajo strokovnjaki. Pri razgradnji presežnih beljakovin nastajajo odpadne snovi, med njimi sečnina, ki jo morajo ledvice neprestano izločati iz telesa.
Zgodnje faze bolezni ledvic pogosto minevajo brez jasnih, opaznih simptomov, zato mnogi ljudje dolgo ne vedo, da je z organom nekaj narobe. Ko se znaki vendarle pojavijo, so med značilnimi opozorili penast urin ter otekanje stopal in gležnjev, kar kaže na moteno delovanje ledvic.
Strokovnjaki poudarjajo, da en sam visokobeljakovinski obrok pri sicer zdravi osebi najverjetneje ne bo povzročil okvare, nevarnost prinašata predvsem pretiravanje in čas. Za dolgoročno zaščito zdravja zato svetujejo zmernost pri količini in izbiri živil, pri čemer rastlinske beljakovine na splošno veljajo za ugodnejšo možnost za ledvice in srce.