Večina proteinskih pudingov po pisanju medijev na porcijo prinese med 15 in 25 grami beljakovin. Številka je dovolj visoka, da prepriča rekreativce in pisarniške delavce na poti iz službe. Brez kuhanja, brez tehtanja porcij, iz hladilnika naravnost v roko.
A isti viri opozarjajo, da visoka vsebnost beljakovin ne pove vsega. Proteinski pudingi naj bi pogosto vsebovali sladila, zgoščevalce, arome in druge dodatke, zaradi česar sodijo med bolj predelana živila. To odpira vprašanje, koliko tak izdelek res prispeva k dolgoročno uravnoteženi prehrani.
Kot kontrast mediji izpostavljajo grški jogurt, ki naj bi naravno prinašal beljakovine, kalcij, vitamin B12 in mlečnokislinske kulture brez umetnih sladil in stabilizatorjev. Izbira med pudingom in jogurtom tako ni le stvar okusa. Je tudi vprašanje odnosa do stopnje predelave hrane.